Herkunft & Qualität

Wir legen großen Wert auf die Qualität unserer Fleisch- und Wurstwaren, die, außer den ausländischen Spezialitäten wie z.B. Südtiroler Bauernspeck, von Bauerhöfen aus Bayern stammen.

Unsere Dammwildspezialitäten stammen aus der hauseigenen Dammwildherde, die direkt bei Eschlkam in einem großen Gehege auf biologischen Weideland lebt. Einer dieser Spezialitäten ist unsere Bio-Dammwild-Salami.

Unser Betrieb unterliegt den besonders strengen Kontollen des Fleischerfachverbandes (Kontrollstelle Augsburg) und hat die EU-Zulassung.

Landmetzgerei Traurig – Die Metzgerei Ihres Vertauens!